1、前言排骨汤是一道简单易做的汤品，排骨汤中加入冬瓜.胡萝卜.豆腐等辅料，既可以去油腻，又可以补充铁.钙.维生素等微量元素。

(资料图片仅供参考)

2、材料主料：排骨500g、冬瓜100g、胡萝卜150g、豆腐100g；辅料：香叶 花椒 生姜5g、料酒 大料 葱少许排骨冬瓜胡萝卜汤1将排骨剁小块，洗净。

3、2胡萝卜 豆腐 冬瓜 。

4、洗净待用3将排骨用开水焯的下洗去血沫，放入锅中，加入料酒，香叶 花椒 生姜和适量的水，上火煮。

5、4开锅hu后该小火煮20分钟。

6、5将冬瓜 胡萝卜 豆腐ci切好待用。

7、6待高压锅不冒气了，将排骨和汤一同到入小砂锅中，加入冬瓜 胡萝卜 豆腐，放适量的盐上火煮开，该小火慢慢炖20分钟，待冬瓜胡萝卜豆腐软烂即可。

8、7锅中加入少量胡椒粉和小葱碎就可以吃了。

9、8盛一小碗，好好品尝。

10、小贴士排骨选用小排，比较鲜嫩，易烂还好吃。

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