1、前言叫花鸡是一到名菜，好像各地都有，版本不同，做法不同。

2、不过，菜的起源，故事的轮廓，大概还是一样的。

(相关资料图)

3、当年做叫花鸡的叫花子，就地取材，能取到啥材料就用啥材料，使得一味好菜诞生了。

4、今天，俺也做一道叫花鸡，有啥材料用啥材料，看看作出来是啥味道，哈哈。

5、 在超市买了一只农家鸡，一斤多一点，再从厨房翻出一堆调味料，看看哪些配合的好味道。

6、叫花鸡要用泥，在家里就不用泥了，找到一些面粉，就当泥用了，哈哈。

7、材料主料：鸡1只；辅料：姜适量、大葱适量、蒜适量、红葱头适量、干辣椒适量、大料适量、黑椒适量、橄榄油适量、藤椒油适量、生抽适量、老抽适量、盐适量、蜂蜜适量、荷叶1张叫花鸡1将鸡洗净，配料准备好切碎。

8、2将配料拌匀涂抹鸡的内外。

9、3用保鲜纸将鸡蒙起来，放冰箱腌制一个晚上。

10、4用一块新鲜荷叶，将鸡及配料一起包进去。

11、5家里有一包自发面粉，正好用上，发面，醒面。

12、6鸡用荷叶包好后，再摊开面，把鸡包裹在放里面。

13、7包裹好的鸡用托盘盛好，入烤箱180度烤1小时20分钟。

14、8烤好了，麽样真可爱。

15、小贴士腌制是要盖保鲜膜。

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